生食含有寄生虫吗？

病情描述:

很多深海鱼大伙儿都喜欢生吃，那生食含有寄生虫吗？

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王燕主任医师中日友好医院

三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等办公室一族商务宴请时的首选食物中，存在寄生虫和致病菌的几率很高，再加上厨师们为了追求味道的鲜美，烹调往往不够充分，很容易让你在大快朵颐之时，病从口入。

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