怎么吃松花蛋才安全呢？

病情描述:

经常可以听说有人吃松花蛋引起中毒，那要怎样吃松花蛋才安全呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

食用可疑的松花蛋时，可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右，晾凉后即可安全食用。沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃-37℃，这样的温度下最好不要食用。

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