苦味食物为什么可以下火？

Question

我有一点口臭，估计是上火了，妈妈让我吃点苦瓜，苦味食物为什么可以下火？

Answer 1

苦味食物中含有的生物碱具有消暑清热、舒张血管的作用，不少人觉得只要上火了，就可以吃些苦瓜、野菜，喝苦丁茶等苦味食物来下火。这些苦味食物多适合泻肝胆、胃肠之火，如果有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等症状，可以适当吃点苦。