银杏果皮可以吃吗？ - 问答频道

银杏果皮可以吃吗？

病情描述:

银杏吃对会引起中毒，那是不是银杏的果皮也不能吃是吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

果皮中含有有毒物质白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸和白果醇等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。

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