儿童吃哪种做法的鸡蛋比较合适？

Question

我儿子喜欢吃鸡蛋，我也觉得鸡蛋的营养价值很高，所以经常做给他吃，儿童吃哪种做法的鸡蛋比较合适？

Answer 1

煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。