儿童吃哪种做法的鸡蛋比较合适？ - 问答频道

儿童吃哪种做法的鸡蛋比较合适？

病情描述:

我儿子喜欢吃鸡蛋，我也觉得鸡蛋的营养价值很高，所以经常做给他吃，儿童吃哪种做法的鸡蛋比较合适？

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王燕主任医师中日友好医院

煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

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