为什么素食者也容易得病？

病情描述:

妈妈吃素多年，但也患有高血压，为什么素食者也容易得病呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

由于素食比较清淡，在做素食的时候人们就会不自觉添加植物油、糖、盐和其他的调味品，这些做法产生的热量并不比纯吃肉的少。“糖和动物脂肪一样容易升高血脂，并诱发脂肪肝和高血压。同样，植物油和动物油含有的能量是等同的，一样可以引起肥胖。”

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