吃大麦炒面有什么作用？

病情描述:

奶奶今天做的大麦炒面，以前我都没吃过，请问吃大麦炒面有什么作用吗？

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张萌萌副主任医师山东省立医院

将大麦面粉在铁锅内用文火炒熟(切勿炒焦)，每天两汤匙，适当加些白糖和香油，用开水冲成一小碗糊状大麦炒面服下，每日一次，空腹服下即可。此方能调和脾胃，促进消化，故对治疗大便燥结及老年性便秘有一定帮助。

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