鸡蛋可以在铝锅中搅拌吗？ - 问答频道

鸡蛋可以在铝锅中搅拌吗？

病情描述:

婆婆买了几个铝锅，想问一下鸡蛋可以在铝锅中搅拌吗？

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杨松主任医师湖北省中山医院

鸡蛋不可以在铝锅中搅拌。鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌，因为蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。

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