吃了有毒蔬菜会有什么危害？

病情描述:

都说蔬菜有利人体健康，殊不知有些蔬菜其实是有毒的，如果吃了有毒蔬菜会有什么危害？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

有些菜含有有毒物质，食后可发生食物中毒。如扁豆、四季豆等含有植物血球凝集素、皂素等毒素，未烧熟时这些毒素未被破坏，食用后1至5小时会发病，主要症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，还伴有头晕、头痛、出冷汗、全身无力等症状。

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