螃蟹要现烧现吃吗？ - 问答频道

螃蟹要现烧现吃吗？

女，41岁

病情描述:

妈妈有时候会中午多煮几只螃蟹，吃不完的放到晚上吃，这样做可以吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

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