西红柿可以空腹食用吗？

Question

喜欢把吃西红柿当做零食吃，但是最近感觉胃有点不舒服，西红柿可以空腹食用吗？

Answer 1

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。