如何辨别鳕鱼的真伪？ - 问答频道

如何辨别鳕鱼的真伪？

女，40岁

病情描述:

我们平时吃的鳕鱼都是超市买的，没见过真正的鳕鱼，想问下如何辨别鳕鱼的真伪？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

超市里的鳕鱼通常是切块售卖的，消费者无法窥见全鱼，因而也就不能通过外形来鉴别鳕鱼肉的真伪了。一是要在大型超市购买，二是要看产地(鳕鱼主要产自加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯等国)，三是要看价格，十几元一斤的鳕鱼，肯定不是真的

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