怎样吃鸡蛋最安全？ - 问答频道

怎样吃鸡蛋最安全？

病情描述:

每天吃一个鸡蛋是必不可少的，那么怎样吃鸡蛋是最安全的呢？

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王燕主任医师中日友好医院

我们吃鸡蛋时应注意危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。

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