什么颜色的蛋黄最有营养？ - 问答频道

什么颜色的蛋黄最有营养？

病情描述:

我每天都会煲一个鸡蛋给我宝贝吃，有时候蛋黄会很白，什么颜色的蛋黄最有营养？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

如果不存在人为干预因素，蛋黄颜色越深，则其中所含的叶黄素类营养成分越多，营养价值越高。由于蛋黄的颜色与饲料直接相关，有些厂家可能会在饲料中加入色素，这样的鸡蛋则存在安全隐患。

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