豆浆中可以加红糖吗？

Question

自己榨的豆浆没有甜味，可以在豆浆中加红糖吗？

Answer 1

豆浆中可以加红糖。因为豆浆中本来就没有多少钙。既然本来就没有，当然也就无所谓“损失”。而有机酸与蛋白能否结合，结合之后是否不被消化，本身也是没谱的事情。即便是真的，红糖中的那点有机酸相对于豆浆中的蛋白也只是沧海一粟，完全可以忽略。