水溶性纤维对人体有什么作用？

Question

我肠胃系统不好，医生叮嘱要多食含水溶性纤维的食物，想问下水溶性纤维对人体有什么作用？

Answer 1

水溶性纤维具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用，食物纤维能影响大肠细菌的活动，使大肠内胆酸生成量减少，并能稀释肠内的有毒物质，减少致癌物与肠黏膜的接触时间，因而可预防肠道癌变。