吃火锅捞出即食有什么隐患？ - 问答频道

吃火锅捞出即食有什么隐患？

病情描述:

每次吃火锅浓汤出来的味道都好诱人，有时候等不及烧开捞出即食，请问吃火锅捞出即食有什么隐患？

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王燕主任医师中日友好医院

火锅浓汤的温度可达到120℃，如果取出即吃，很容易烫伤口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔藓等口疾的人，复发机更会高出数倍，严重时还会诱发食道癌。

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