卤菜隔夜还能吃吗？

病情描述:

夏天都喜欢吃卤菜，一不小心就买多了，想问下卤菜隔夜还能吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

张萌萌副主任医师山东省立医院

散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

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