聚餐应该如何搭配食物更健康？

Question

朋友们聚餐一般都是大鱼大肉来一桌，想问下聚餐应该如何搭配食物更健康？

Answer 1

聚餐应该选择清淡、多水分和易消化的食物，以免夜晚给胃肠道增添过重的负担。首先要做到荤素搭配，荤菜的量不超过每人半份，素菜的量不少于每人1份。如果觉得不够丰盛，也可以增加一些半荤半素的菜，但纯素菜最好能占到1/3。可以点盘绿色蔬菜、红色蔬菜、食用菌，还可以加上一些根茎类蔬菜和豆制品。 在荤菜方面，建议选择鱼虾等水产品、或脂肪量相对较低的白肉。