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荤菜选择哪些比较健康？

病情描述:

我喜欢吃肉，喜欢吃一些荤菜，能不能给点建议，哪些荤菜比较健康？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

荤菜可多选择脂肪含量较低的鱼虾类、禽肉类等;畜肉应多选择精瘦肉。烹调应以肉丝、肉片、肉丁等混炒菜或清蒸、水煮等清淡方式为主。少吃辣椒及煎炸类等对胃刺激过于强烈的食物，可适当吃一些大蒜等有助于杀菌的食品。

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