吃烤红薯会致癌吗？ - 问答频道

吃烤红薯会致癌吗？

病情描述:

我很喜欢吃烤红薯，但是因为是烧烤类的不太敢吃。吃烤红薯会致癌吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

不会的。红薯几乎没有脂肪，蛋白质也很少，并且多采用炭火间接烘烤，所达到的温度有限，因此正常烤红薯不容易产生大量致癌物，其危险性较小。

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