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煮牛肉汤时放番茄有营养吗?
病情描述:
最近喜欢吃牛肉,想煮牛肉汤,里面放番茄有营养吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    煲牛肉汤时,放一两个番茄,可以增加汤中番茄
    红素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纤维,使肉质
    更鲜美,营养更丰富。
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