鸡蛋买回家需要洗吗？

Question

今天买了一盒鸡蛋回来打开发现有几个很脏，请问需要清洗吗？

Answer 1

品牌清洁蛋不必再清洗，直接整盒放冰箱；未经清洗的散装鸡蛋可先用干净的布轻轻擦掉表面的粉尘，再放进冷藏室中独立的盒子内，以免交叉感染。其实无论是哪种蛋，烹煮前都要用清水冲洗，避免敲开蛋壳时，表面的脏物接触到蛋白和蛋黄。