白肉比红肉脂肪含量低更低吗？ - 问答频道

白肉比红肉脂肪含量低更低吗？

病情描述:

最近听说吃鸡肉不易发胖，因为这是白肉，脂肪含量低，白肉比红肉脂肪含量低更低吗？

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王燕主任医师中日友好医院

食物颜色是人们判断它们是否有益健康的标准之一。有人认为白肉比红肉脂肪含量低，研究人员发现食物颜色与营养成分之间不存在必然联系。100克鸡肉含9克脂肪，而100克瘦牛排只含5克脂肪。因此，不能一概而论。

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