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黄褐色马铃薯是垃圾食品吗？

病情描述:

黄褐色马铃薯价格便宜，食用后易转变成血糖，它是垃圾食品吗?

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王燕主任医师中日友好医院

黄褐色马铃薯是垃圾食品。这种马铃薯食用后，它们所含的淀粉会很快转变成血糖，增加了糖尿病和肥胖的风险。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味：将它们煮熟，然后捣成泥，塞进黄油，或者将它剥皮后用油炸，再在表面撒一层盐。这样制作出来的食品就更不健康了

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