红薯可以不剥皮食用吗?

Question

我在吃红薯时特别不想剥皮，请问红薯可以不剥皮就吃吗？

Answer 1

不可以！红薯营养丰富，但属于碱性食物，吃多了会“烧心”，红薯皮含碱更多，如果常带皮吃红薯，会引起胃肠不适。而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。