酸奶可以随意搭配吗？ - 问答频道

酸奶可以随意搭配吗？

病情描述:

媳妇很喜欢喝酸奶，每次喝酸奶的时候都和很多东西一起吃，说这样味道很好。酸奶可以随意搭配吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

酸奶不可以和一些东西吃，酸奶千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

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