汤能隔夜喝吗？ - 问答频道

汤能隔夜喝吗？

女，30岁

病情描述:

老婆很喜欢煲汤，每次汤当天喝不完就倒掉，我感觉很浪费。老婆说汤不能隔夜喝。汤能隔夜喝吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

汤不能隔夜喝。散装卤味要当天吃完，不可隔夜。从食品安全角度讲，这是不卫生的。食品专家提醒，即使放在冰箱里，也并非绝对“保险”。冰箱里也易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。

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