小葱拌豆腐吃了有什么危害？

Question

人们常说小葱拌豆腐一青二白，那我想知道这种做法的食物对身体有没有什么危害呢？

Answer 1

豆腐含有丰富的钙元素，而葱中含有大量的草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙，草酸钙难以被人体吸收。如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。