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棕色谷物就是全营养谷物吗？

病情描述:

现在养生学上都倡导多吃棕色谷物，棕色谷物就是全营养谷物吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

这个问题不是绝对的，现在很多棕色的颜料和添加剂都可让一般的食物冒充全营养谷物。买这类食物时要认清标签以确保是全营养的谷物，每天要摄入相当于100克全营养谷物的食物，以减少患心脏病，糖尿病及中风的风险。

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