铁锅炒菜更利于健康吗？ - 问答频道

铁锅炒菜更利于健康吗？

女，29岁

病情描述:

最近家里的锅坏了，想买个新的，请问铁锅炒菜会更利于健康吗？

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王燕主任医师中日友好医院

对于生活水平已经提高的人们来说，铁锅炒菜摄入的铁还不如多吃点瘦肉或者肝脏吸收的铁多，因此，对于现在的人来说，用铁锅炒菜来补铁并不合适。

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