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为什么会有臭鸡蛋？

病情描述:

今天做饭的时候打了一个臭鸡蛋，为什么会有臭鸡蛋呢？

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王燕主任医师中日友好医院

臭鸡蛋是由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，臭鸡蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

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