在豆浆里打鸡蛋更有营养吗？

Question

我喜欢在豆浆里面打鸡蛋，我觉得这样做豆浆更有营养，是这样吗?

Answer 1

忌在豆浆里打鸡蛋，喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。