锡纸烧烤对身体有害吗？ - 问答频道

锡纸烧烤对身体有害吗？

病情描述:

周四和闺蜜去吃烧烤，今天去了一家新开的九鲜坊烧烤，食物上来时候都是包裹着锡纸，从来没有吃过这样的烧烤，不知道锡纸对身体有没有伤害？

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张萌萌副主任医师山东省立医院

人们对食品级‘锡纸’的担心，俗称“锡纸”的铝箔用来烤肉烤鱼，只要产品质量合格，其实比直接烧烤要安全。烧烤要吃得健康，一是烧烤时包裹一层锡纸，这样可避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。

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