可以用豆浆来冲鸡蛋吗？

Question

我不喜欢吃水煮的鸡蛋，就直接用豆浆来冲鸡蛋，这种做法可以吗？

Answer 1

这个是不可以的。因为热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”，下蛋的坏境实在不敢恭维，通常卫生条件难以保障，含有致病细菌的可能性就更高。