速冻蔬菜可以久煮吗？ - 问答频道

速冻蔬菜可以久煮吗？

病情描述:

我经常去超市买速冻蔬菜回来煮着吃，担心没熟透总是煮很久。请问速冻蔬菜可以久煮吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

速冻蔬菜不可以煮太久。速冻蔬菜煮的时间过长不好。速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。

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