鸡蛋存放前不能用水洗吗？

Question

有时候买来的鸡蛋表面有些脏，我可以用清水洗一下吗？

Answer 1

这个不好。清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。如果有赃物最好用保鲜袋或膜包起来再放。