鸡蛋存放前不能用水洗吗？ - 问答频道

鸡蛋存放前不能用水洗吗？

女，27岁

病情描述:

有时候买来的鸡蛋表面有些脏，我可以用清水洗一下吗？

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杨松主任医师湖北省中山医院

这个不好。清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。如果有赃物最好用保鲜袋或膜包起来再放。

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