喝酸奶能温热吗？

Question

冬天我经常把酸奶加热来喝，听说这样营养会流失，所以酸奶可以加热吗？

Answer 1

酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热，是
担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是
产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素若只把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。可以把酸奶连包装放入45左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等包装外手感温热了，就可以饮用了。