营养强化奶粉比较好吗？

Question

近年来，市场上出现了很多添加铁、钙、锌的营养强化奶粉。营养强化奶粉比较好吗？

Answer 1

奶粉中特别添加铁、钙、锌这些物质，是因为我们的日常膳食中普遍缺乏。这虽然是件好事，但这些矿物元素到底能不能很好地被人体吸收利用，是学界比较质疑的问题。一是因为在奶粉的制作过程中，某些工艺会破坏这些矿物质的活性，降低其吸收率;二是奶粉的储藏时间比较长，过两三个月后，这些添加的矿物质也会失去活性，起不到相应的营养强化作用。所以，营养强化奶粉不一定比较好。