火龙果的皮怎样吃最好？

病情描述:

第一次真的火龙果的皮也是可以吃的，很惊讶，请问火龙果的皮怎样吃最好？

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杨松主任医师湖北省第三人民医院

我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。

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