吃鸡要去皮吗？

病情描述:

家里吃鸡都不喜欢吃鸡皮，问下专家吃鸡要去皮吗？

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王燕主任医师中日友好医院

不用，皮鸡肉中多余的饱和脂肪只有用显微镜才能勉强看得出来。鸡胸肉永远都是纯瘦肉（无论带皮不带皮），而且鸡皮上55％的脂肪都是健康的单一不饱和脂肪，这种脂肪可以保护你的心脏。

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