氢化植物油做的蛋糕会影响健康吗 - 问答频道

氢化植物油做的蛋糕会影响健康吗

病情描述:

我今天给老公买了一个生日蛋糕，发现蛋糕是氢化植物油做的，氢化植物油做的蛋糕会影响健康吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

一般情况下，尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。

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