红酒可以在冰箱储存吗？ - 问答频道

红酒可以在冰箱储存吗？

病情描述:

我和丈夫开了一瓶红酒没有喝完，我可以放在冰箱存放吗？

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王燕主任医师中日友好医院

红酒的保存温度比较精细，不宜放在冰箱储存，红酒的储藏温度以12°左右的恒温为宜，切忌冷热变化；而冰箱的工作原理是间歇式的，反复的温度变化对红酒的品质破坏很大。

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