豆浆一定要喝热的吗？

Question

我给女儿用豆浆机打了豆浆，豆浆一定要喝热的吗？

Answer 1

专家说法，豆浆是由大豆加工而来，从营养学分析，大豆含有一些抗营养因子，比如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素，喝了生豆浆或未煮开的豆浆，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃 肠症状，但这些抗营养因子通过加热处理即可消除。