地沟油可以尝出来吗？ - 问答频道

地沟油可以尝出来吗？

病情描述:

我和朋友在一家饭店聚餐，地沟油可以尝出来吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鉴别地沟油的时候，可以用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油。

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