涩味很重的食物吃了有什么好处？

病情描述:

我对涩味比较好敏感，平时不喜欢吃，但听说这些吃了有好处，涩味很重的食物吃了有什么好处？

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王燕主任医师中日友好医院

生活中有很多有涩味的食物，比如未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的饮食。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。

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