肉可以长时间放在冰箱保存吗？ - 问答频道

肉可以长时间放在冰箱保存吗？

病情描述:

我一般去菜市场都会买一周的肉回来放在冰箱里，肉可以长时间放在冰箱保存吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。如发现肉质已经冻得发黄，就说明脂肪已经被氧化了，一定要丢弃。总之，买回的食品一定要先认真查看包装上的储藏要求，只有合理使用冰箱才能吃到新鲜健康的食物。

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