为何烧烤不宜多吃？ - 问答频道

为何烧烤不宜多吃？

病情描述:

夏天到处都是卖烧烤的，可以老公总是不让我吃，吃也是就是一两串，问下为何烧烤不宜多吃？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

肉直接在高温下进行烧烤，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。这种物质对人体影响最大的是它的强致癌性和致突变性。常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。

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