有残血的鸡可以吃吗？ - 问答频道

有残血的鸡可以吃吗？

病情描述:

去菜市场买鸡，发现刀口有残血，这种有残血的鸡可以吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

如果购买已经宰杀好的鸡，需要注意是否是鸡死后再宰杀的。如果屠宰刀口不平整、放血良好的，是活鸡屠宰；刀口平整，甚至无刀口、放血不好、有残血、血呈暗红色，则可认定它是死后屠宰的鸡。

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