酸枣含糖量高吗？

病情描述:

到了吃酸枣的季节，我买了好几斤，酸枣含糖量高吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

如酸枣虽酸，但其含糖量高达73.3％，约为苹果的6倍；虽然话梅和果丹皮等果脯酸里透着甜，但由于经过糖腌渍等加工过程，其含糖量更高，几乎是甜味品的集合。

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